Gıda İsrafı Artıyor
Türkiye’de her yıl yaklaşık 26 milyon ton gıda çöpe gidiyor...Bu tablonun ekonomiye faturası ise 46 milyar lira...Yetkililer bu israfın, üretimden tüketime uzanan zincirde planlama eksikliği, bilinç sorunu ve yasal boşluklardan kaynaklandığını vurguluyor..
İklim krizi, artan enflasyon ve derinleşen yoksulluk... Türkiye'de en önemli sorunların başında sağlıklı gıdaya erişim geliyor...Milyonlarca kişi yeterli ve sağlıklı beslenme olanaklarından yoksunken, milyarlarca liralık gıda çöpe gidiyor
Son verilere göre Türkiye'de her yıl israf edilen gıda miktarı yaklaşık 26 milyon ton; kişi başına düşen gıda israfı 100 kilograma yakın.Bu israfın ekonomiye yıllık maliyeti ise 46 milyar lira...Bir kamyonun 10 ton çöp taşıdığı hesap edilirse, bu da yılda 2 buçuk
milyon kamyondan fazla gıdanın çöpe atıldığını gösteriyor.
Topraktan sofraya uzanan zincirde yaşanan her kayıp, yalnızca ekonomik değil, suyun, emeğin ve enerjinin de heba olması anlamına geliyor.
Gıda israfının büyük bir kısmını meyve ve sebze ile ekmek oluşturuyor.Üretilen bu ürünlerin yaklaşık yüzde 35'i sofraya ulaşamadan çöpe gidiyor.
İsrafı Önleme Vakfı yetkililerine göre "Türkiye'de gıda israfının başlıca nedenleri arasında üretim ve dağıtım aşamasında yetersiz planlama, yasal boşluklar ve bilinçsiz alışveriş alışkanlıkları geliyor.
Özellikle tüketicilerin gereksiz gıda alımı yapması ve uygun saklama koşullarına özen göstermemesi, gıdaların hızlıca bozulmasına yol açıyor.
Bu sorunların tüm aşamalarda etkili bir şekilde ele alınması, hem ekonomik kayıpların önlenmesi hem de sürdürülebilir bir gelecek için büyük önem taşıyor...
Uzmanlar, gıda israfının önüne geçilmezse hem dünyayı hem de Türkiye'yi önümüzdeki yıllarda daha da kötü bir tablonun beklediğine vurgu yapıyor.
Son verilere göre Türkiye'de her yıl israf edilen gıda miktarı yaklaşık 26 milyon ton; kişi başına düşen gıda israfı 100 kilograma yakın.Bu israfın ekonomiye yıllık maliyeti ise 46 milyar lira...Bir kamyonun 10 ton çöp taşıdığı hesap edilirse, bu da yılda 2 buçuk
milyon kamyondan fazla gıdanın çöpe atıldığını gösteriyor.
Topraktan sofraya uzanan zincirde yaşanan her kayıp, yalnızca ekonomik değil, suyun, emeğin ve enerjinin de heba olması anlamına geliyor.
Gıda israfının büyük bir kısmını meyve ve sebze ile ekmek oluşturuyor.Üretilen bu ürünlerin yaklaşık yüzde 35'i sofraya ulaşamadan çöpe gidiyor.
İsrafı Önleme Vakfı yetkililerine göre "Türkiye'de gıda israfının başlıca nedenleri arasında üretim ve dağıtım aşamasında yetersiz planlama, yasal boşluklar ve bilinçsiz alışveriş alışkanlıkları geliyor.
Özellikle tüketicilerin gereksiz gıda alımı yapması ve uygun saklama koşullarına özen göstermemesi, gıdaların hızlıca bozulmasına yol açıyor.
Bu sorunların tüm aşamalarda etkili bir şekilde ele alınması, hem ekonomik kayıpların önlenmesi hem de sürdürülebilir bir gelecek için büyük önem taşıyor...
Uzmanlar, gıda israfının önüne geçilmezse hem dünyayı hem de Türkiye'yi önümüzdeki yıllarda daha da kötü bir tablonun beklediğine vurgu yapıyor.